La autenticidad de la cocina caribeña junto a la sazón de las matronas del Atlántico se darán cita este jueves en la inauguración de Sabor Barranquilla 2026 con el conversatorio 'Sabores e identidades que alimentan la memoria cultural del Caribe colombiano'.  

En este conversatorio, a parir de las 11:00 de la mañana, Jessille López, Sielba Herrera y Jennifer Marsiglia Pastrana dialogarán sobre el papel de las matronas como guardianas de conocimientos ancestrales tomando las frutas como símbolo de la riqueza cultural y la biodiversidad de la región. 

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Y es que, a través de su trabajo en la cocina, el comercio, la producción agrícola y las prácticas culturales, estas mujeres han contribuido al fortalecimiento de la identidad y la economía de sus comunidades. 

Además de la conversación, el público podrá acercarse a experiencias relacionadas con la producción agroecológica, la cocina tradicional y la artesanía, reconociendo el legado y la vigencia de estos saberes en la vida cotidiana del Caribe.